Questo super insetto avrebbe completato nel migliore dei modi il concetto di agricoltura ecologica, anche a vantaggio del territorio circostante.
Api
Con il loro instancabile lavoro permettono di fatto la massima biodiversità , probabilmente più di qualsiasi altro organismo sulla terra.
Miele
Oggi curiamo alcune famiglie che producono diversi tipi di miele:
Tarassaco: cristallizzato, balsamico, prodotto solo nelle annate propizie
Acacia: limpido, delicato, dai sentori di confetto
Millefiori: a seconda dell’andamento stagionale, di solito scuri, complessi , dai sentori caramellati
Castagno: vero miele di “cru”, intenso, persistente e salino
